fermentation
11fermentation — index commotion Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 …
12fermentation — late 14c., in alchemy, with a broad sense; modern scientific sense is from c.1600; from L.L. fermentationem (nom. fermentatio), noun of action from fermentare (see FERMENT (Cf. ferment)). Figurative use attested from 1650s …
13fermentation — ► NOUN ▪ the chemical breakdown of a substance by bacteria, yeasts, or other micro organisms, especially that involved in the making of beers, wines, and spirits. DERIVATIVES fermentative adjective …
14Fermentation — Gärbottiche zur Bierherstellung sind ebenfalls Bioreaktoren Fermentation oder Fermentierung (lat. fermentum „Gärung“) bezeichnet in der Biologie die Umwandlung organischer Stoffe durch Bakterien , Pilz , sonstige biologische Z …
15fermentation — (fèr man ta sion ; en vers, de cinq syllabes) s. f. 1° Terme de chimie. Réaction spontanée, qui s opère dans un corps d origine organique par la seule présence d un ferment, lequel n emprunte ni ne cède rien au corps qu il décompose. • Il… …
16fermentation — /ferr men tay sheuhn/, n. 1. the act or process of fermenting. 2. a change brought about by a ferment, as yeast enzymes, which convert grape sugar into ethyl alcohol. 3. agitation; excitement. [1350 1400; ME fermentacioun < LL fermentation (s. of …
17FERMENTATION — s. f. T. didactique. Mouvement interne qui se manifeste dans un liquide, dans un corps quelconque, et qui en agite et décompose les parties. La fermentation augmente le volume des corps. Fermentation spiritueuse, acide, putride. Exciter la… …
18Fermentation — Fer|men|ta|ti|on 〈f. 20〉 die Aufbereitung von Genussmitteln mithilfe von Enzymen (Tee, Tabak u. a.) [zu lat. fermentare „gären (lassen)“] * * * Fer|men|ta|ti|on [↑ Ferment] Sammelbez. für ein Arbeitsgebiet der ↑ Biotechnologie, das von… …
19FERMENTATION — n. f. T. didactique Ensemble de phénomènes de décomposition résultant de l’action des ferments sur certaines matières organiques. Plusieurs de ces fermentations sont désignées par le nom du principal produit qu’elles permettent d’obtenir.… …
20fermentation — 1. A chemical change induced in a complex organic compound by the action of an enzyme, whereby the substance is split into simpler compounds. 2. In bacteriology, the anaerobic dissimilation of substrates with the production …
